Vieja

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La Vieja es un pez autóctono de Canarias. Muy sabrosa en cualquiera de sus platos, hay que consumirla muy fresca ya que se estropea con facilidad.De coloración gris azulada o violácea, marcado de rosa, rojo , verde, pardo y amarillo. Librea muy vistosa rojo.

Las mandíbulas son muy caracterísrticas, aparentando un pico de loro. Cuerpo rechoncho.

    Talla:50 cms.

Peso : 2 Kg.

HABITAT:

El litoral y las zonas costeras son en las que se encuentra esta especie. Fondos rocosos y praderas submarinas.

Principalmente vegetariano.

Los romanos le apreciaban en particular, asignándoles un gran dote de inteligencia y relación social con sus semejantes.

AREAS DISTRIBUCIÓN

Atlántico tropical. Posiblemente introducidos en el Mediterráneo por los Romanos. Raro. Localmente abundante, Islas Canarias, Atlántico Tropical.